Fritadeira Industrial Elétrica

SAIBA TUDO SOBRE FRITADEIRAS INDUSTRIAIS ELÉTRICAS Sabemos que o investimento em equipamentos certos e de qualidade é de extrema importância para obter resultados positivos no dia a dia dos empreendedores do ramo alimentício. Com isso, determinar o conceito e os critérios do seu negócio será essencial para a escolha no tipo dos equipamentos da sua cozinha. As Fritadeiras Industriais Elétricas são conhecidas pela sua facilidade, eficiência e variedade de modelos, capaz de atender aos mais diversos tipos de estabelecimentos, inclusive os domésticos. A sua utilização vai muito além dos preparos básicos como batatas fritas, salgados e pastéis. As possibilidades são quase infinitas, e isso acaba tornando-as ainda mais popular entre os mais variados Chefs de Cozinha. A maioria dos empreendimentos trabalham com uma variedade considerável de alimentos fritos e por isso devem atentar-se às especificações do equipamento a ser escolhido para que cumpra todas as necessidades do seu estabelecimento da melhor forma. Assim vamos entender como elas funcionam. O aquecimento é realizado de forma direta por meio de resistências que ficam submersas no óleo que estão interligadas a um termostato que é o responsável pelo controle da temperatura programada e por desligar e religar quando necessário. Isso permite que o óleo aqueça rapidamente, apresentando melhor eficiência na retomada para atingir uma temperatura alta, garantindo alimentos saborosos e crocantes. Para a instalação desse equipamento se faz necessário um ponto elétrico que atenda às necessidades de voltagem e também levar em consideração se há constantes faltas no fornecimento de energia elétrica na sua região. Vejamos os benefícios que ela oferece: •Fácil instalação •Sem preocupação com vazamentos •Melhor eficiência na transferência de calor •Recuperação mais rápida •Facilidade na locomoção •Disponibilidade em tamanhos compactos •Manutenção mais simples. Hoje no mercado existem diversos modelos para atender a todos os tipos de comércio que trabalham com produtos fritos. Conheça as principais características: Sistemas de Frituras 1- Tacho: esse é mais comum já que é utilizado somente óleo e tem a mesma função e eficiência de uma panela sobre uma boca de fogão. Encontrada em sua maioria nos modelos de bancada. 2- Zona Fria de Óleo: possui um espaço localizado abaixo da resistência, onde fica um óleo mais frio que o da parte superior. É indicado para frituras de um mesmo tipo de alimento. 3- Zona Fria Água e Óleo: o equipamento possui um compartimento na parte inferior do reservatório destinado para a água e o sal que realizam a filtragem dos detritos dos alimentos deixando longe do contato com o óleo. Ele é indicado para quem realiza fritura de diversos tipos de alimentos e para quem possui grande demanda no dia a dia. Estrutura 1- Modelo de Bancada: são compactas e versáteis. Podem ser encontradas com até três cubas, a capacidade de óleo pode variar entre 2L e 14L ou até mais dependendo do fabricante. 2- Há também modelos maiores de piso, que possuem base própria ou cavaletes como as utilizadas em barracas de pastéis em feiras. São perfeitas para alimentos preparados através de imersão em óleo. São encontradas nos formatos retangulares, ideal para estabelecimentos que trabalham com porções de batatas fritas, polentas entre outros, e no formato redondo que são utilizados para fritura de pastéis e mini salgados. Para capacidade do óleo é necessário ter atenção, pois existem equipamentos com o mesmo tamanho e capacidade de fritura, mas apresentam uma considerável variação na capacidade do óleo devido ao estilo da bacia que pode ser mais rasa ou mais funda. Ter uma Fritadeira Industrial Elétrica além de ter ótimo custo benefício, podem proporcionar uma boa lucratividade ao longo prazo. Agora que você já sabe como elas funcionam e suas vantagens fica mais fácil escolher a mais adequada para você. Conheça todos modelos que disponibilizamos para você em nossa loja.