Fritadeiras Industriais

Vamos falar mais sobre Fritadeiras Industriais!? Quem não gosta de servir um produto frito com qualidade? E claro, ser elogiado por ter um produto bem frito, sequinho, crocante sem excesso de óleo? Tenho certeza que você gosta de tudo isso, né. Para que você possa servir alimentos fritos de qualidade e receber elogios de todos os clientes é necessário investir no equipamento certo para o seu negócio e sempre pensar naquela sábia relação Custo X Benefício. Na teoria as fritadeiras industriais foram feitas para fritar, mas na prática existem diversos modelos, tamanhos e estruturas que foram criadas no mercado para atender determinados tipos de alimentos e demandas de frituras de cada estabelecimento. Com tantas opções vou te ajudar a escolher a melhor para o seu negócio. Para que você consiga decidir qual equipamento fará parte da sua cozinha, primeiro você precisa fazer algumas definições: 1º liste os produtos que necessitam de frituras no seu negócio:  porções de batata, polentas, mini salgados, pastéis, churros. 2º entenda a demanda de pedidos do seu negócio: saídas em períodos determinados, exemplo horário de almoço, jantar, ou saídas esporádicas conforme demanda como delivery, fast food, entre outros. Agora, com as suas definições prontas chegou a hora de conhecer os modelos que existem no mercado e suas diferenças. Veja a seguir tudo o que você precisa saber para escolher a sua fritadeira industrial na loja da Bralyx. Conheça os tipos de Fritadeiras Industriais Além de listar os produtos fritos que farão parte do seu menu e entender a sua demanda para as frituras no seu dia a dia, você precisa saber mais alguns itens importantes que as fritadeiras industriais oferecem no mercado. Vamos conhecer as principais características das fritadeiras industriais: Existem no mercado fritadeiras industriais com alimentação a gás ou a elétrica. Conheça um pouco cada uma delas: Fritadeira Industrial a Gás São ideais para quem possui grande demanda diária e realiza produções em larga escala como lanchonetes e restaurantes. Fritadeira Industrial Elétrica São ideais para quem possui uma estrutura menor, não frita com tanta demanda e necessita de saídas rápidas como os deliveries. A escolha do tipo de alimentação da sua fritadeira industrial será a que melhor se adapta ao seu espaço e que você considerar maior praticidade para se trabalhar, além claro do custo benefício que ela trará.   Sistemas de Frituras Tacho Zona Fria de Óleo Zona Fria Água e Óleo Conheça melhor cada sistema em nossas categorias. O que você precisa levar em conta para escolher uma Fritadeira Industrial Além do tipo de alimentação e o sistema de fritura que são muito importantes para a definição na escolha da sua Fritadeira Industrial para o seu negócio, existem alguns pontos no processo que precisam ser analisados durante a sua pesquisa. Tamanho, formato e capacidade do óleo Tamanho – Leve em consideração o espaço destinado a fritadeira observando o espaço para operação do equipamento. Formato – há fritadeiras industriais em dois formatos: redondas e as retangulares. Capacidade do óleo – essa característica precisa atenção, pois existem fritadeiras com o mesmo tamanho e capacidade de fritura, mas apresentam uma considerável variação na capacidade do óleo. Capacidade de fritura No Brasil não existe uma norma especifica para medir a eficiência e a capacidade das fritadeiras, mas existe uma norma a nível mundial, a Energy Star/ASTM que define a capacidade de fritura em Kg de batata por hora. Tipo e quantidade de cestos A escolha para o tipo de cesto e quantidade será determinada pelo tipo de alimento e porções a serem servidas no mesmo espaço de tempo e a capacidade de fritura da sua fritadeira. Agora que você já sabe o que é necessário para escolher a sua Fritadeira Industrial ideal para o seu negócio, conheça os tipos e modelos que disponibilizamos para você em nossa loja.